Ramen-Knochen-Schaumlöffel

Entfernen von Suppenresten leicht gemacht

Das Herausheben von Knochen- und Fleischresten nach der Zubereitung von Brühe gehört zu den arbeitsintensivsten Aufgaben in einer Ramen-Küche. Es erfordert nicht nur Kraft, sondern auch eine effiziente Arbeitsweise.

Der Suppenschöpfer von Three Snow wurde speziell entwickelt, um diesen Anforderungen gerecht zu werden. Er verfügt über ein maßgefertigtes, in unserer eigenen Fabrik geschweißtes Netz. Für die am stärksten beanspruchten Bereiche – den Rand sowie die Verbindung zwischen Rahmen und Griff – verwenden wir NSSC 2120®, einen leistungsstarken Spezialedelstahl.

Dieses Material ist eine Art Duplex-Edelstahl, bekannt für seine außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Es findet üblicherweise Anwendung in der Energieinfrastruktur, im Großanlagenbau und bei Brückenpfeilern – also in Bereichen, die höchste Sicherheit erfordern. Im Vergleich zu herkömmlichem 18/8-Edelstahl, der weit verbreitet im Küchenbereich eingesetzt wird, bietet dieser Spezialstahl bei gleicher Drahtstärke etwa die doppelte Festigkeit.

Wir haben dieses Hochleistungsmaterial gezielt auf die am stärksten belasteten Stellen unseres Ramen-Suppenschöpfers angewendet – entwickelt für die körperlich anspruchsvolle Aufgabe, Knochen- und Fleischreste nach der Brühezubereitung zu entfernen. Konventionelle Schaumlöffel sind für eine derart wiederholte Schwerlastnutzung in Ramen-Küchen meist nicht ausgelegt und brechen mit der Zeit häufig am Rand oder an der Griffverbindung.

Im Gegensatz dazu wurde dieser Schaumlöffel speziell für den Einsatz in professionellen Ramen-Restaurants entwickelt. Er besitzt eine verstärkte Drahtstärke und eine verbesserte Verbindungsstruktur, um wiederholtes Schöpfen unter hoher Belastung standzuhalten. Ebenso eignet er sich hervorragend für den Einsatz in Großküchen – etwa in Schulküchen oder Catering-Betrieben – sofern die Lebensmittelpartikel größer als die Maschenweite (11 mm oder mehr) sind.